今天吃啥这是一个为美食家量身定制的日常食谱推荐应用程序。你还担心每天吃什么吗?每顿饭吃米饭太累了,每天吃意大利面很烦人,每顿饭都在纠结吃什么,所以你必须下载今天吃什么,食谱推荐给你选择,做你想吃的。
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1、炒藕丝时,一边炒一边加些水,能避免藕发黑。
2.炒鸡蛋的时候,一个鸡蛋加一汤匙温水搅拌均匀,就不会炒老了,炒出来的鸡蛋多,软可口。
3、水豆腐入锅前,应先放到热水里预浸一刻钟,那样可消除潲水味。
4.用冷水炖鱼没有腥味,一次要加足够的水。如果中间加水,会冲淡原汁的鲜味。
5、清蒸鱼或蒸肉时待不锈钢蒸锅的水开了之后重上屉,能使鱼或肉外界忽然碰到持续高温蒸汽而马上收拢,内部结构鲜汁不流失,熟后美味可口,有光泽度。
6.煮骨汤时,中间不要加生水,以免汤温突然下降,蛋白质和脂肪迅速凝固,影响营养和口感。
7、煎荷包蛋时,在鸡蛋黄将要凝结之时,可浇上一汤匙凉白开,会使蛋熟后又黄又嫩,色香味出众。
8.煮猪油时,先在锅里放少量水,然后加入切好的猪油,使煮好的油色泽鲜艳,无杂质。
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